Tradition familiale

Ma maman m'a régalé avec cette recette pendant mon enfance. Aujourd'hui c'est à mon tour d'en faire profiter mon mari. Ce n'est pas un plat très diététique, mais c'est drôlement bon ! Mais de quoi je peux bien parler ???? Il s'agit de la recette de mes boulettes de viande.

Je vous donne les proportions pour deux ou trois personnes suivant l'appétit des gens autour de la table.

Ingrédients :

     - 500g de viande hachée
     - 100g de gruyère râpé

     - 2 oeufs

     - 1 tasse à café de riz cru

     - 1 oignon moyen

     - persil

     - sel, poivre
     - chapelure
     - huile d'archide ou de tournesol

Préparation :

     - Faire cuire l'oignon et le riz.
     - Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la viande hachée, les oeufs, le gruyère râpé et le persil. Saler et poivrer. Une fois l'oignon et le riz cuits, les refroidir sous de l'eau froide. Hacher l'oignon assez fin. Incorporer le riz et l'oignon haché dans le précédent mélange.

     - Préparer les boulettes dans le creux de votre main puis les rouler dans la chapelure.
     - Une fois les boulettes finies, faire chauffer un fond d'huile dans un fait-tout. Quand l'huile est bien chaude, y faire frire les boulettes.
     - Avant de les manger, je vous conseille de les éponger dans de l'essui-tout afin d'enlever un peu de gras.


Afin de rendre le repas complet, j'accompagne ce plat complet d'une salade verte.

Si vous essayer ma recette, n'hésitez pas à me donner vos impressions.